燒素大腸 0

原料

生麵筋: , 水發香菇: , 筍片: , 鹽: , 味精: , 白糖: , 醬油: , 香油: , 胡椒粉: , 濕澱粉:

步驟

1麵筋洗好,切成長條,筷子5,6根塗上油,把麵筋纏繞在筷子上成腸型。

2卷好的麵筋棒冷水下鍋,開鍋改小火煮熟

3煮熟的麵筋棒涼水過涼,取下筷子,斜切成段,擠去水份。

4切好的素大腸用醬油上色,拌勻。鍋加寬油,把素大腸過油。

5鍋熱加豬油滑鍋,蔥姜煸香加高湯,煮出蔥姜味撈出丟掉,放香菇加料酒,鹽,白糖,胡椒粉,倒入素大腸燒開,勾芡淋香油,出鍋裝盤。

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