素燒冬瓜 0

原料

冬瓜、鹽、香菇精、生抽、老抽、蚝油、白糖

步驟

1、冬瓜去皮去瓤,切成方塊。 2、熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。 3、放入鹽、適量生抽、老抽,加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。 4、再加蚝油、香菇,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。

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