原料
瘦肉400g: , 青椒: 個, 菠蘿半個: , 薑片: , 雞蛋: , 澱粉: 適量, 番茄醬: , 料酒: , 鹽: , 白鬍椒粉: , 白糖: , 白醋: , 清水: , 小鮮侶:
步驟
1瘦肉切成小塊之後放入少許鹽, 料酒,白鬍椒粉和小鮮侶, 腌制約15分鐘
2青椒切小塊,姜切片, 菠蘿切小塊,用鹽水浸泡一會兒後瀝干備用,
33大勺番茄醬,加入大2勺白糖,一大勺醋, 少許鹽,少許清水,半勺澱粉,拌勻備用
4一顆雞蛋打入腌制好的肉里, 讓肉均勻裹上蛋液
5再裹上一層澱粉
6放入中溫油鍋里,炸制金黃
7高溫復炸一遍會使肉的表面變的更加酥脆, 撈起備用
8鍋里放少許底油, 放入薑片和青椒塊略炒
9加入菠蘿翻炒
10放入酥肉
11加入調好的酸甜醬汁
12翻炒均勻,讓醬汁均勻的裹在肉上~
13起鍋上菜~ 我想,家裡的孩子一定會超愛這道菜, 也願保持童心的你, 會喜歡這道菜。