青椒: 半個， 雞蛋: 1隻， 隔夜米飯: 半碗， 黑芝麻: 一小把， 蒜末: 若干， 鹽、香油: 若干
1隔夜飯拌入黑芝麻，滴幾滴香油哦，可以使米飯更加鬆軟~
2鍋內入蒜末煸香，倒入蛋液，翻炒，下青椒翻炒至半熟加入鹽，入米飯，繼續翻炒，直至飯粒變成金黃色
3裝盤，配以紅豆薏米水，水果等，很好吃呢~
