青椒肉絲蛋炒飯 0

簡介

天天等著有剩飯好做蛋炒飯,結果那天中午我一怒之下煮了3碗米,然後又想吃點兒肉什麼的。就有了這個~【我的菜譜我做主,簡單好吃才是王道。】

原料

瘦肉, 雞蛋, 辣椒, 剩米飯, 鹽, 老抽

步驟

1把瘦肉切成條狀,放入油鍋,炸至微變色,盛出備用。

2炒雞蛋,建議就不要做成蛋餅了。因為蛋炒飯嘛,就是飯要粒粒分開還要沾著蛋!

3所以在雞蛋混沌之際,倒入米飯,翻炒均勻。

4待米飯與蛋完全均勻合二為一時,加入辣椒繼續翻炒。

5加入之前做好的肉絲後,加少許老抽上色,翻炒均勻。

6出鍋前加入適量鹽即可。

小技巧

此款蛋炒飯不加水!切記。以防糊鍋底的話,就是多放油。吃起來也特別的香~但是也不要浪費哦,太多的話可以留著下次用。