烘焙新手--麵包布丁 0

原料

牛奶: 250ml, 法棍麵包: 3/4根, 雞蛋: 2個, 白砂糖: 適量, 黃油: 適量, 堅果: 適量

步驟

1法棍麵包切丁,可以提前塗抹上黃油加入烤箱烤香

2將1包250ml牛奶加熱至60度-80度加入適量細砂糖,加熱過程中,打散兩個雞蛋,待砂糖全部融化後,緩緩加入蛋液,充分攪勻。(期間牛奶溫度不要過熱,都要保持在80度以下,如不好控制,可在砂糖融化後,將牛奶倒出再加入蛋液攪勻)

3將事先烤過的麵包丁鋪滿容器,之後加入自己喜歡的堅果、葡萄乾、巧克力等,在將剩下的麵包丁鋪滿頂部。倒入牛奶雞蛋液。(麵包不要慢的過滿,牛奶雞蛋液沒過一半麵包即可)

4待麵包丁充分吸收牛奶雞蛋液後,將其放入烤箱,溫度調至180度,烤20-30分鐘。(觀察麵包已經開始膨脹且表面已變為金黃色即可)

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