韓式大醬湯 0

簡介

本人是鄭重的朝鮮族,在第一次離開家之前沒有它都會吃不下飯,住宿舍的日子長長會想起奶奶或著媽媽做的醬湯.現在自己也會做了而且做起來也並不難,所以想讓大家也嘗一嘗就上傳了

原料

大醬,辣醬少許,豆腐半塊,五花肉100g,蘑菇(愛吃可多備),洋蔥半個,新鮮紅/青辣椒1根,大蔥,胡蘿蔔1/4個,土豆1個,味精

步驟

1、五花肉切成薄片大概3厘米寬,豆腐切塊(1厘米厚,長4厘米,寬3厘米),胡蘿蔔切片,土豆切小塊,辣椒切成小圓圈,洋蔥切絲(不用太細),大蔥切成蔥花。 2、找一個石鍋,沙鍋也可以,什麼鍋都可以,除了平底鍋。 3、鍋里放適量水,開大火,把大醬和辣醬放里,要用勺子攪,因為韓國大醬比較干,不容易化; 4、然後把土豆、胡蘿蔔、五花肉放進去。 5、等土豆半熟時,放豆腐蘑菇轉中火,快煮好時放洋蔥,再放味精調味; 6、之後放辣椒和蔥花,關火,蓋上蓋子悶一會兒,再打開蓋子時就可以吃了。

小技巧

1、大醬和辣醬要買塑料罐裝地,醬里不要有豆瓣。 2、其實醬湯沒有什麼特別固定地材料,比如你可以不放土豆或不放肉。如果愛吃還可以放些貝類醬湯,裡面的材料可以隨意挑選不用太死板。 3、不能吃辣的不放辣醬也可以。

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