電飯鍋蒸香菇豆鼓排骨(無明火.五油煙.方便快捷又營養美味.) 0

原料

香菇: 200g, 排骨: 150g, 豆鼓: 兩小小勺, 生抽: 一小勺, 鹽: 半小勺, 生粉: 一小勺, 蔥花: 適量

步驟

1香菇發好去蒂(鮮菇也可以,當然沒有干香菇香濃),擺在盤子底部方便入味,當然也可以亂入以節約時間。

2陽江豆鼓堪稱中國飲食配料國粹之一,我用的是罐裝即食調味料,味道更加鮮美。 首先,排骨斬件(我是在市場買時就斬好的,然後洗凈用生粉鹽和生抽腌制好了,分成每次需要的用量在冰箱速凍,提前一天拿到保鮮層解凍,使用一樣香嫩新鮮),新鮮的排骨用括號的方法提前腌制才能香嫩。

3電飯鍋放好煮飯米和水,還有蒸菜架。

4把調好味的菜放到架子上,按下煮飯鍵即可。

5飯熟了也要悶個10分鐘左右,飯菜同時可以出鍋了。記得要用盤子夾以防燙傷,這時就可以聞到香氣四溢的香菇蒸排骨了!

小技巧

蒸菜基本上是擺的什麼樣子,出來就什麼樣子,而且營養不會流失。關鍵是與飯同時完成,省時省力同樣美味!

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