椰絲球 0

原料

黃油: 60g, 玉米油: 40克, 綿白糖: 80g, 奶粉: 60g, 全蛋: 2隻, 椰絲: 190g+20g, 低筋粉: 170g

步驟

1黃油放入烤箱中90℃融化,冷卻到室溫後加入玉米油、綿白糖混合均勻

2往第一步混合物中加入雞蛋(打散)攪拌均勻

3加入低筋粉和椰絲攪拌均勻後,揉成2.5厘米左右的小球後表面粘椰蓉

4上火150℃下火120℃烤20分鐘後關下火再烤10分鐘左右(表面做色後烤盤上蓋矽油紙)

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