原料
蝦仁: 隨便幾隻， 雞蛋: 1個， 米飯: 一大碗， 鹽: 看口味添加任意克， 生抽: 一小勺， 蔥花: 些許
步驟
1先燒好蝦仁（我用的是中午特地剩下的）。食用油、料酒、蔥姜、老抽、糖，翻炒至蝦仁熟透。
2打散一個雞蛋，加些許鹽，在油鍋中滑熟，盛起待用。
3將前一日就冷藏的米飯拿出來，帶上一次性手套抓散，這個步驟會讓米飯炒得更均勻。
4平底鍋中加適量食用油，放入蔥花爆香，倒入米飯翻炒，確保每一顆米粒都裹上油。撒一點點鹽，繼續中小火翻炒。
5倒入雞蛋和蝦仁，不停翻炒翻炒。嘗一下！淡了加一點生抽！然後盛出來享用吧！
