原料
阿根廷紅蝦: 6隻， 大蒜: 8-10瓣， 蔥花: 少許， 薑末: 少許， 海鮮醬油/味級鮮: 3小勺， 黃油: 10g， 西蘭花: 少許，裝飾， 小番茄: 1-2個，裝飾
步驟
1紅蝦去頭，從背部切開分成兩半，同時除蝦線
2蒜搗碎或切成碎末，與蔥花薑末混合，倒入海鮮醬油攪拌均勻，待用
3將步驟2中的料放入切開的大蝦中，待用
4烤盤上鋪好錫紙，將黃油化成液體後刷在錫紙上，將夾好料的大蝦放入烤盤上，然後在蝦上再放些步驟2中剩餘的調料，再澆上剩餘的黃油
5烤箱，上下火，200度，10-15分鐘，根據不同烤箱時間不同，可觀察蝦的變色情況，當紅蝦皮變白，收縮即可出烤箱，然後進行擺盤
小技巧
阿根廷紅蝦肉質彈，非常好
