原料
燉菜用料: ， 芸豆: 適量， 土豆: 2個， 五花肉: 適量， 蔥花: 適量， 生薑: 三片， 十三香: 適量， 蚝油: 少許， 生抽: 兩勺， 老抽: 兩勺， 鹽: 依據個人口味， 清水: 適量， 餅材料: ， 麵粉: 兩大碗， 溫水: 三分之二碗， 酵母: 三克， 鹽: 少許
步驟
1將酵母放在與手的溫度差不多的水裡靜止兩分鐘，鹽加到面里混合均勻，靜止好的酵母水慢慢的加入面中，一邊加入一邊用筷子攪拌，知道麵粉成絮狀並且沒有乾麵粉為止！用手把面揉成光滑麵糰！蓋上蓋子放到溫和處發酵
2芸豆，土豆清理乾淨，肉切成片備用！鍋里倒油，要熱鍋冷油，油溫六成熱的時候放入肉片，我比較喜歡吃焦一點的，所以多炒了一會！
3肉炒到自己想要的狀態後，放入十三香，蔥花薑片，翻炒出香味之後，倒入清洗好的豆角（千萬別買我這種豆角，這種豆角只是個炒著吃）
4豆角翻炒至表面出現虎皮紋，放入土豆，翻炒幾下，放入生抽老抽鹽等調味料，翻炒片刻後加入開水，水末過土豆豆角之後再多出一點，蓋上蓋子
5等鍋燒開的這段時間可以製作餅體了，拿出發好的面，擀成圓形，抹上油從下至上捲起來，然後再把捲起來的卷，捲成圓形，用擀麵杖擀平至和你家鍋口差不多大小，蓋上保鮮膜醒發
6這是鍋已經開了，把湯用勺子取出半碗多，鍋里剩的湯在各種蔬菜之下為宜！放入醒發好的麵餅，蓋蓋兒，燉煮大概八分鐘吧，把病翻面，淋入剛剛成出來的湯汁到餅上，再煮個五分鐘，餅翻一下面，兩分鐘之後成出
7鍋內的燉菜大火收汁，就好啦，成菜，吃飯啦
小技巧
放麵餅的時候一定要保證鍋里湯的位置不超過菜，否則麵餅會被燙熟，起不到發麵餅的狀態啦
