蚝油土豆丸子 0

原料

土豆,雞蛋,油菜,黑胡椒粉,生抽,蔥,姜,蒜,料酒,蚝油,澱粉,油

步驟

1、土豆去皮,放進微波爐高火微熟,用勺子碾成泥。 2、加入少許鹽、黑胡椒粉,生抽,打入一個雞蛋。 3、將土豆泥攪拌均勻。 4、用手將土豆泥團成大小合適的丸子,外面裹少許干澱粉,拍實。 5、油菜洗凈,取菜心部分。 6、蔥、姜、蒜切成片備用。 7、鍋內放多一些的油,將丸子下入油中,中小火炸至金黃。 8、撈出丸子備用。 9、起鍋,放少許油,放入蔥姜蒜炒香。 10、放入油菜炒軟。 11、加兩勺蚝油、料酒。 12、放小半碗清水,加鹽。 13、燒開後用水澱粉勾芡。 14、倒入丸子,裹勻湯汁即可出鍋。 15、裝盤。

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