奶奶的拌湯 0

原料

豆角: , 土豆: , 豆腐: , 西紅柿: 半個, 雞精: , 麵粉: , 生抽: , 鹽: , 醋: , 香油: , 香菜: , 雞蛋: 1-2個

步驟

1把西紅柿切成小碎塊,蔥和香菜切好

2把豆角和土豆洗凈切成塊,用水煮開,水量如圖(此方適合三到四人)

3煮豆角土豆的同時把面用水弄成麵疙瘩,比圖上水小很多,新手要調成一滴一滴水滴在面中,水不要關,右手用筷子不停攪拌,左手輕搖碗,一定要一直攪拌,不然麵疙瘩會太大了

4如圖的時候,把水停了,再繼續攪拌,剩下的麵粉也會被攪成麵疙瘩,麵疙瘩如圖虛虛的比較好吃哦

5土豆豆角快熟時加入豆腐塊,可以提前切好(奶奶手破了還給我各種做好吃的,感動)

6配調料:鹽兩勺,醋多一些(陳醋),生抽一點,香油幾滴,雞精小半勺,小蔥,西紅柿

7把麵疙瘩下到煮開的鍋里

8煮一小下後散打入雞蛋

9放入調料,煮一煮後可以嘗嘗鹹淡,淡了的話可以再加些鹽,關火後撒上香菜

10完成啦!趁熱喝哦,拌湯里可以放入饅頭或者剩下的大米,配著喝簡直美味

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