【奶奶的味道】鹵香菇 0

原料

香菇: 50朵, 老抽: 適量, 冰糖: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 開水: 適量, 烤鴨鹵: 適量

步驟

1簡單的洗一下,然後泡兩三個小時

2這是重要的一步,沒有怪味就靠這裡啦!撈出香菇,泡香菇的水沉澱一下,用沒有渣的香菇水把香菇煮熟後倒掉

3直接放入所有調料,開水沒過香菇即可

4夾出生薑蔥後放涼就可以吃啦

小技巧

重要的一步就是用浸泡的香菇水煮熟可以去除怪味,我在調料里加了烤鴨鹵,如果烤鴨鹵偏甜就少放點冰糖,沒條件的話也可以不放烤鴨滷的!

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