老面可可全麥軟歐 0

原料

老面: 65克, 高筋粉: 200克, 全麥粉: 25克, 低筋粉: 25克, 可可粉: 12克, 糖: 15克, 鹽: 4克, 酵母: 2克, 水: 185克

步驟

1除黃油以外所有材料揉到擴展。老面我是上次做老麵包,放冰箱發酵過度了,拿來用的

2加黃油揉出手套膜

3蓋上保鮮膜發到不塌陷不回縮,拿出來分成四份,整形,我包了豆沙和麻薯,忘了拍

4二發好了之後撒粉割口

5預熱烤箱180度二十分鐘

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