創意小餅乾 0

原料

低筋粉: 220g， 黃油: 100g， 鹽: 1g左右（少許）， 糖粉: 60g， 雞蛋: 1個

步驟

1將黃油室溫軟化，電動勢打發至羽毛狀

2向黃油中加入糖粉和鹽攪拌均勻後繼續打發，至混合順滑

3加入整個雞蛋液，攪拌均勻後繼續打發至順滑狀態

4加入低筋粉後用矽膠攪拌棒混合，用手揉將麵糰成團，將麵糰裝入保鮮袋後放入冰箱冷藏1小時

5冷藏後去除用擀麵棍擀成皮狀，用餅乾磨具壓製成想要的形狀放入烤盤

6入160℃預熱的烤箱，160℃烘焙5分鐘以後，調到150℃，8分鐘後開始觀察，因為烤箱溫度不均勻，當部分餅乾少許變黃以後拿出，剩下的繼續延長几分鐘，隨時準備取出

小技巧

這個配方的量供烤盤稀疏的兩烤盤奧，可以裝兩小塑料餅乾筒的，自己吃這樣做一份可以吃三天嘍

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