不用浪費蛋清的蛋撻方子 0

原料

雞蛋: 2個, 砂糖: 50g, 牛奶: 120g, 奶油: 120g, 蛋撻皮: 10個

步驟

1兩個雞蛋不用去蛋清!

2加入白砂糖攪拌均勻。這一步要多攪一陣,特別如果用的白砂糖會沉底,不容易融化。 網上糖加到70g,我減為50g,但仍然覺得甜了,下次再少一點。

3加入牛奶120g,繼續攪勻。

4我過了兩邊,使更順滑。

5這次奶油按方子加了120g,但是覺得略油膩,下次也會酌情減一點。

6烤箱預熱,220度,25分鐘,放在下層,烤箱不同最後幾分鐘要看一下酌情增減。我烤出來覺得皮有點過。

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