原料
低粉150克, 鴨蛋（雞蛋）液15克, 純奶40克, 溶化黃油35克, 糖粉40克, 奶粉15克
步驟
1 將所有材料放入盆內。
2 稍揉勻成麵糰即可。
3 將麵糰擀成2-3毫米厚的面片。
4 用刮板切成2厘米左右的小方塊，放入鋪了錫紙或油紙的烤盤。
5 烤箱預熱後，中層，180℃，上下火，12分鐘左右，表面微黃即可。
6 晾涼才酥脆。
小技巧
1、黃油也可用色拉油代替，做出的餅乾也很好，只是沒有黃油的香。
2、具體烘烤時間可靈活掌握，時間短會白一些，時間長會黃一些，相對口感稍硬，但焦香味濃一些。
3、剛出爐是餅乾稍軟，但放涼後會變酥脆。
4、錫紙比油紙的光滑，烤好後稍晃自然脫離，都可重複使用。
5、這個量烤了兩盤半，長帝25B烤盤。
