黃金鳳尾蝦的做法 0

原料

明蝦4隻, 蘆筍適量, 雞蛋1隻, 澱粉適量, 麵包粉適量, 料酒適量, 油適量

步驟

1 蝦去殼,挑去蝦線;

2 在腹部剖一刀,把蝦肉鋪平;

3 將蝦肉放在料酒中浸一會兒,去腥;

4 均勻地沾上一層澱粉;

5 均勻地沾上一層蛋液;

6 最後均勻地沾上一層麵包粉;

7 好了;

8 鍋中放入適量油燒熱,用小火炸蝦排,炸至兩面金黃即可;

9 燒一鍋水,加入切成段的蘆筍燙熟;

10 裝盤;

11 將蝦排擺放在上層;

12 淋上喜歡的醬料,完成。

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