原料
正宗干綠豆粉絲150克, 五花肉粒50克, 蔥末50克, 熟黑芝麻適量, 老乾媽風味豆豉10克, 海天黃豆醬15克, 味達美醬油適量
步驟
1 各種原料
2 把乾粉絲加入開水鍋中煮約3分鐘至透撈出
3 過涼待用
4 鍋內燒熱油加入五花肉粒進行炒至至干香
5 加入蔥花煸至干香
6 加入黃豆醬進行炒制
7 接著加入老乾媽豆豉和味達美醬油
8 加入適量的湯或水
9 放入過涼的粉絲進行炒製片刻
10 炒制均勻後，最後在上面撒上熟黑芝麻即可！
小技巧
1、粉絲因為比較細容易煮透，就沒有必要去進行泡製了，直接煮的口感會更加勁道。2、炒肉末炒出油來，干香一些味道才會更加足。3、醬炒後再加入適量的湯或者水，這樣炒出來的粉絲才不會太干，但也要注意加入湯的量不要太多。4.黑芝麻一定要炒熟才行，這樣才能比較香！
