黑豆鳳爪湯的做法 0

原料

黑豆50g, 鳳爪5個, 水適量, 鹽適量

步驟

1 黑豆揀去雜質,用清水浸泡30分鐘。

2 鳳爪去掉指甲,洗凈備用。

3 鳳爪放入開水中燙透。

4 砂鍋中加入適量水,放入鳳爪。

5 將泡好的黑豆洗凈放入鍋內。

6 蓋上蓋子,用大火煮沸。

7 用勺子撇去表層的浮沫。

8 再用小火煮至肉和豆子熟爛,加鹽調味即可食用。

小技巧

1,黑豆,性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。用於腎虛陰虧,消渴多飲,小便頻數;肝腎陰虛,頭暈目眩,視物昏暗,或鬚髮早白等症。黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。 2,鳳爪味甘,性平,無毒。鳳爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。

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