原料
麵粉200克, 水100克, 鹽2克
步驟
1 麵粉和鹽混合，用50克熱水和100克麵粉混合，再加入50克涼水和所有麵粉揉一個光滑的麵糰，靜止30分鐘。
2 將醒好的麵糰揉成長條，切成大小均勻的10個劑子。
3 將每個劑子按扁，上面抹上植物油，再醒15分鐘左右。
4 撒上麵粉防粘，用擀麵杖把每個劑子擀成圓薄片，儘量薄點（很慚愧，我擀的太醜了）
5 水燒開，再把所有的面片上鍋蒸6分鐘左右就可以了。卷上土豆絲和肉絲，隨意搭配
麵粉200克, 水100克, 鹽2克
1 麵粉和鹽混合，用50克熱水和100克麵粉混合，再加入50克涼水和所有麵粉揉一個光滑的麵糰，靜止30分鐘。
2 將醒好的麵糰揉成長條，切成大小均勻的10個劑子。
3 將每個劑子按扁，上面抹上植物油，再醒15分鐘左右。
4 撒上麵粉防粘，用擀麵杖把每個劑子擀成圓薄片，儘量薄點（很慚愧，我擀的太醜了）
5 水燒開，再把所有的面片上鍋蒸6分鐘左右就可以了。卷上土豆絲和肉絲，隨意搭配
