原料
豆芽200克, 飯館小金面2塊, 香蔥末適量, 胡蘿蔔絲適量, 精鹽適量, 雞精適量, 醬油適量
步驟
1 1、飯館小金面2塊。
2 2、豆芽200克。
3 3、把面塊放入開水中略煮散開。
4 4、盛出過涼，瀝水待用。
5 5、綠豆芽焯一下，直至變色。
6 5、豆芽焯一下，直至變色。
7 6、香蔥切末，胡蘿蔔切絲。
8 7、炒鍋倒入植物油燒熱，放入香蔥末和胡蘿蔔絲煸炒出香味。
9 8、放入瀝干水的綠豆芽翻炒片刻。
10 8、放入瀝干水的豆芽翻炒片刻。
11 9、加入麵條用筷子打散均勻。
12 10、倒入2滴醬油加鮮，翻炒均勻。
13 10、倒入2滴醬油加鮮，翻炒均勻。放入精鹽、雞精關火，燜蓋2分鐘。
14 11、出鍋，裝盤。
小技巧
喵喵小貼士：最後裝盤之前一定要燜蓋，可以使味道更深入。
