雞腿 約500g, 梅乾菜 100g, 米酒（酒釀） 500g, 鹽 適量, 老抽 少許, 生抽 少許, 蔥 少許, 姜 少許
1雞腿切塊，梅乾菜用溫水泡2小時
2泡好的梅乾菜沖洗乾淨攥干水份
3鍋內燒熱油，炒香蔥姜倒入雞塊煸炒變色
4加入梅乾菜翻炒均勻
5倒入米酒，以及餘下的所有調味料，加熱水沒過食材；大火燒開，小火燉至湯汁濃稠即可
