湘菜口味的芹菜炒牛肉 0

簡介

芹菜炒牛肉,多經典的搭配啊。而且,湘菜口味的芹菜炒牛肉,更是棒呆~

原料

牛肉 300g, 小紅米椒 4-5根, 細長小青椒 2-3根, 醬油 適量, 蒜、姜 適量, 芹菜 適量, 剁椒 一勺

步驟

1牛肉切成小片,辣椒們切成圈。姜蒜拍成片,芹菜切成小段。

2牛肉放鹽腌制5-10分鐘,並且放入適量的油拌勻。

3熱鍋放油,放入牛肉翻炒,並且放入醬油。根據鹹淡放些鹽。翻炒好盛出,儘量把鍋里的湯汁撇出。

4鍋洗了重新燒熱、放油,並下入蒜片、薑片、辣椒們炒出香辣味,加入芹菜翻炒1-2分鐘。

5加入牛肉翻炒均勻,加入一勺剁椒翻炒均勻,出鍋。

小技巧

1、牛肉腌制時拌入適當的油,可以讓牛肉不粘鍋,並且口感很嫩哦! 2、因為剁椒也是鹹的,所以此前放鹽時自己要注意掌握分寸。 3、此菜超級下飯的!

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