口味小龍蝦(湘菜) 0

簡介

夏天就要吃小龍蝦配冰啤酒!

原料

龍蝦, 辣椒醬, 啤酒, 蚝油, 八角, 桂皮, 干辣椒(整隻), 月桂葉, 食用鹽, 紫蘇葉(薄荷葉), 大蒜, 生薑

步驟

1龍蝦先洗凈污水,再加鹽加白醋浸泡半小時到一小時

2用牙刷刷乾淨蝦尾和肚子上的泥巴污水,用剪刀在背上中線剪一刀以便剝殼,龍蝦蝦洗凈備用

3龍蝦干炒收干水分 不放油

4下油 爆炒八角 桂皮 月桂葉 干辣椒 大蒜 生薑片等佐料

5下龍蝦爆炒 放鹽 味精 蚝油 辣椒醬(辣椒醬推薦帥哥牌 沒有的話用辣妹子)

6放一瓶啤酒 大火收汁 直到除去酒味

7最後放紫蘇葉翻炒起鍋

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