菠蘿咕老肉 0

簡介

與我們平時常吃的鹹味的肉有不一樣的口感~!菠蘿和番茄的酸甜味道讓肉吃起來別有一番風味,不再油膩。並且菠蘿又有幫助消化的功能。

原料

瘦肉200g,菠蘿半個,青椒一個,洋蔥適量,雞蛋清一個,嫩肉粉適量,番茄醬適量,白醋,鹽適量,白砂糖,料酒

步驟

1、製作醬汁:番茄醬適量加入白醋,適量鹽,白砂糖,一點點料酒待用。 2、瘦肉切小塊用蛋清拌起來,然後裹上嫩肉粉。 3、鍋內油燒制6成熱,肉入鍋炸變色撈出,等油燒熱復炸一次撈出備用。 4、鍋內少許油燒熱,翻炒辣椒和洋蔥出香味,放炸好的肉大火翻炒幾下,加入待用的醬汁迅速翻炒。 5、最後放入菠蘿丁,翻炒均勻即可。

小技巧

我通常不用加工過的番茄醬來做,如果時間足夠你也可以嘗試用新鮮番茄來做,味道同樣美味。

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