辣炒青豆香乾粒 0

簡介

帶飯族,用來做便當菜也是特別的適合。

原料

青豆, 五花肉, 香乾, 蒜, 醬油, 鹽, 油辣子

步驟

1干青豆提前泡漲後入沸水鍋煮3分鐘左右撈出過涼瀝水

2五花肉切粒

3香乾切丁備用

4熱鍋內放少許食用油,油熱後下五花肉粒煸至出油且外表微黃

5下入蒜末煸香,倒入香乾,調入醬油略炒

6倒入青豆,翻炒至略有些干時,加少許清水,調入鹽,一勺油辣子翻勻,蓋上蓋煮出青豆全熟,轉中大火把水分炒干,炒至青豆表面略有些微干時起鍋即可

小技巧

我個人覺得,香乾和青豆都要略有些微乾的時候才最香。你可以根據自個的喜好來調整,最後一步炒的程度。

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