簡介
昨天去城裡大潤發買了幾個雞腿，今天沒買菜想把雞腿拿出來做著吃，但是怎麼做好吃呢？我想了半天看看電腦上口水雞的圖片很誘人就試著做了，出乎意料的對胃口，很開胃11！
原料
雞腿 2隻, 花椒 1把, 生薑 3片, 辣椒 幾顆, 香蔥 幾根, 糖 少許, 生抽 3勺, 大蒜 2瓣, 麻油 少許, 辣椒油 少許
步驟
1冷水下鍋把雞腿 生薑 一半花椒大火燒開轉中火煮10分鐘關火燜8分鐘。
2先把剩餘花椒熬成花椒油，把花椒油 麻油 辣椒油 辣椒 糖 生抽 碎花生 芝麻放入一個小碗中調勻。
3煮好的雞腿放入冰水鍾，冷卻後拿出濾干水分，把雞肉撕成小塊備用。
4把調好的汁澆在撕好的雞肉盆中，一盤香噴噴的口水雞就做好了，簡單吧！
小技巧
雞腿一定要放在冰水裡過涼，要不然雞肉感覺沒彈性。
