滿記甜品之生磨芝麻煳 0

簡介

按照中醫說法,黑色入腎,所以多吃些黑芝麻、黑豆、黑米之類的是很好的養腎之法。芝麻糊會黏稠主要是靠糯米,所以一定要有。准被黑芝麻、黑米、糯米,按照5:1:1的比例。

原料

芝麻, 黑米, 糯米, 砂糖

步驟

1黑芝麻、黑米、糯米淘淨,晾乾。

2將黑芝麻、黑米、糯米分別入干鍋,小火炒熟。

3黑芝麻熟了的標誌是味道,聞到芝麻的香味就可以了。或者可以買超市的熟芝麻。

4黑米炒熟,這個不太好觀察,可以用最小火不停翻炒10分鐘左右即可。

5糯米炒熟,看到糯米微微變色就好。

6將三種炒熟的材料放到攪拌機內,用干磨式磨成粉。

7磨好後,加白砂糖拌勻,再沖入開水,就可以成就一碗黑芝麻糊了。

小技巧

吃時,要先將粉和砂糖拌勻,再沖水,這樣可以保證不會有粉團疙瘩。

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