鹹蛋午餐肉吐司——松下/panasonic麵包機版 0

簡介

拿到松下105麵包機那會兒腦洞大開,想做咸吐司但是沒有火腿腸也沒有肉鬆,手邊只有午餐肉,旁邊還有個為第二天吃早飯備的鹹蛋,索性放在一起,結果做完香到房門外了。麵包里肉量特足,吃的時候一定要加熱,午餐肉熱著吃和涼著吃是兩種感覺。

原料

高筋麵粉 250g, 糖 20g, 鹽 5g, 雞蛋+牛奶 162g, 黃油 15g, 酵母 3g, 鹹蛋 1個, 午餐肉 50g+100g, 沙拉醬 適量

步驟

1麵包機中裝入攪拌刀,倒入麵粉、糖、鹽、雞蛋和水,選擇12號餃子皮麵糰程序揉15分鐘。

2揉面的時候將午餐肉切成小丁,鹹蛋用勺子搗碎。

3在揉好的麵糰上放入黃油,蓋上頂蓋,放入酵母和50g的午餐肉,選擇8號菠蘿麵包程序,選擇有葡萄乾,開始。

450g午餐肉自動投入後被攪拌刀攪入麵糰中。 等添加麵糰的聲音響起,拿出麵糰用擀麵杖擀開,擠上一層沙拉醬,撒入鹹蛋、午餐肉丁,再擠一層沙拉醬,將麵糰捲起來切成4段,放入麵包機中(取出攪拌刀),按開始繼續程序。

5等麵糰膨脹後擠上沙拉醬,蓋上麵包機蓋,繼續發酵和烘烤。

6完成後麵包機響起,按取消鍵,戴隔熱手套取出麵包桶把麵包倒在晾網上放至溫熱,用麵包刀切片裝袋保存。(不能放入冰箱冷藏,會影響麵包的口感)

小技巧

如果鹹蛋的蛋白太咸可適當減少用量。

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