簡介
鑒於很多人反應糖量和蛋腥味的問題，又做了一次，不影響口感的同時也讓味道比之前更好一些。雖然寫了菜譜但是一共只做了四次包括這次改良的，希望不會讓吃貨們太失望。Ps. 現在的菜譜用量已經是改良過後的。
原料
黃油 20~25g, 麵粉 40g, cream cheese 100g, 雞蛋 2個, 糖 80g, 牛奶 60ml, 檸檬 1個
步驟
1cream cheese，黃油，隔水溶化，加20ml牛奶攪拌均勻
2打蛋，分離蛋黃蛋白，單獨打散蛋黃加麵粉，40ml牛奶，50g糖，攪拌均勻
3第一步和第二步的成品放在一起，攪拌均勻
4打發蛋白，在蛋白里加幾滴檸檬汁開始打，打出大的泡沫以後放15g糖，繼續打，打到泡沫細軟稠密時再加15g糖，繼續打到凝固、不會流動為止
5預熱電飯煲
6舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌勻以後倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均勻
7放一點黃油在電飯煲里融化，抹勻內壁，防止粘鍋，倒入第四步的成品，用半濕毛巾蓋住出氣口，蓋上蓋子燜10分鐘，開始煮飯
85鍾以後停煮，燜20分鐘，再煮5分鐘就做好了
9冷藏一夜，這步別忽略
小技巧
1打發蛋白也可以用白醋 2第六步中，不要劃圈攪拌，會消泡 3第七步中擦黃油可以用筷子夾住廚房用紙抹，以免燙傷 4每個人的電飯煲不一樣，有的會自動跳起，但我的就不會，所以我中途是手動停止煮飯的 5在電飯煲工作過程中不要開蓋，出氣口要一直被蓋住 6除了打發蛋白以及最後拌勻麵糊和蛋白，其他攪勻步驟我都是用的搖搖杯，挺方便 7有姑娘說糖不夠，可以自己邊調邊加~ 8菜譜介紹里有量的更改，注意看一下，味道是可以自己變化的 9改良版成品這裡→http://www.xiachufang.com/dish/343587/
