牛肉杞子茶 0

原料

牛肉杞子茶里沒有放什麼茶葉,並不是真的茶水,而是飲用前先把湯渣濾去,像品茶一樣喝湯,所以才稱其牛肉杞子茶。牛肉富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等,其中的蛋白質含人體所必需的胺基酸,營養價值很高,而枸杞含胡蘿蔔素、維生素、磷、鈣等,歷來是補腎、滋陰、養肝、明目的佳品。二者合而為湯,有強身健體,延緩衰老之效。牛肉:150克枸杞子:1湯匙姜:1片水:3碗2-3人份

步驟

1.牛肉洗凈抹乾水,剁碎,加水一碗,放入冰箱,浸泡兩小時; 2.枸杞子洗凈; 3.將枸杞子和兩碗水放入寬口瓦煲,煮開後轉小火煲10分鐘,把牛肉和浸泡牛肉的水一起倒入煲內,加入薑片大火煮沸,再轉小火煲至出味,約十幾分鐘; 4.飲用前將渣隔去,再次煮開,下鹽調味。 功效: 安中益氣,養血補血,補脾開胃,壯腰腳。 ●靚湯心水 這樣煮出來的牛肉渣,口感很柴,所以一般都棄之不吃,只喝湯。

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