髮菜豆腐 0

原料

髮菜 少許, 豆腐 一塊, 鹽, 蛋液 少許備用, 蝦仁, 瘦肉, 肥肉, 蔥, 馬蹄, 黑胡椒 少許, 玉米粉, 地瓜粉, 糖, 味好美的蔥粉, 香油

步驟

1豆腐先切小塊後打成泥後將髮菜剪碎,放入豆腐中,加少許鹽拌均。(如果家裡有攪拌機就方便多了~直接把它們放入攪拌機中,攪拌幾下就好了)

2把拌好的髮菜豆腐放在湯勺上重新入鍋蒸熟,蒸的目的是為了定型!所以時間不用太久一會會就可以了~

3放涼後將它切成兩半,包入餡料

4用蛋液封口,避免內餡外流,將油燒制160~170度即可下油鍋了,炸至金黃色即可

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