素炒雙色甘藍 0

簡介

甘藍屬於十字花科,對身體很有益~

原料

羽衣甘藍, 紫甘藍, 米醋, 糖, 鹽, 油, 姜, 洋蔥

步驟

1甘藍切絲或條

2洋蔥絲和薑絲炒香後加入甘藍翻炒

3加鹽、糖和少量水,蓋上燜2分鐘

4大火淋醋,即可出鍋~

小技巧

羽衣甘藍和紫甘藍都很耐炒,所以顏色可以保持的很漂亮,如果喜歡吃軟爛口感,可以多燜一會,顏色還是會比較亮,不必擔心。我個人炒這個菜不放醬油,但會多放點醋,吃起來很開胃。

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