原料
豬火鍋肉片（或羊火鍋肉片） 500公克, 青蒜 適量, 高麗菜 適量, 油豆腐 適量, 甜不辣 適量, 米血糕 適量, 金針菇 適量, 白蘿蔔 適量, 玉米筍 適量, 南瓜 適量, 花椰菜 適量, 青菜 適量, 蒜仁 45公克, 青蔥段 25公克, 宮保 10公克, 桂皮 12公克, 八角 3粒, 雞湯塊 3塊, 麻辣沙茶醬 3大匙, 水 1000㏄～120
步驟
1青蒜、高麗菜、青菜洗凈切段；油豆腐、甜不辣、米血糕、南瓜、花椰菜洗凈切塊；金針菇洗凈去蒂；白蘿蔔去皮切塊；玉米筍洗凈，備用
2熱鍋，將所有辛香料放入鍋中炒香
3於作法2的鍋中加入所有鍋底材料煮至沸騰
4於作法3鍋中放入作法1的火鍋料煮熟
5將豬火鍋肉片（或羊火鍋肉片）放入作法4鍋內燙熟，搭配火鍋料食用即可
