冬菜蒸牛肉 0

原料

牛肉200克  冬菜15克  洋蔥10克  香蔥1棵  澱粉適量  花生油20克  香油1小匙  蚝油3小匙  胡椒粉適量  精鹽1小匙  白糖0.5小匙  味精0.5小匙

步驟

1.牛肉洗凈切成薄片,冬菜洗凈切成粒,洋蔥洗凈切末,香蔥洗凈切花; 2.往牛肉片里加鹽、味精、糖、蚝油、香油、洋蔥、冬菜、胡椒粉、濕澱粉拌勻,裝入碗內; 3.蒸鍋里的水燒開後,放入裝牛肉的碗,隔水用大火蒸7分鐘後取出,撒上蔥花,淋上燒開的花生油即可。 注意 香氣四溢,開胃下飯。蒸的時間不要太長,以防肉質變老。

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