淡水原生態農家菜,你一直忽略的清香!丨田園大合唱 · 圓滿素食 0

簡介

大家吃農家菜一定都吃過「大豐收」,各種蔬菜或是生鮮蘸醬,或是一鍋燜燉。今天我們用淡水清煮,無油少鹽,但保留了所有蔬菜原始的清香,那可能是你一直忽略的美味喲,品一口田園清香,你甚至也能聽聞到它們在歌唱......一起體驗吧,O(∩_∩)O

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原料

胡蘿蔔 適量, 小瓜(西葫) 適量, 四季豆 適量, 苞米 幾小節, 土豆 適量, 香菜 適量, 單山蘸水 少量, 鹽 一點點

步驟

1這幾樣放到鍋里,水不要太多,否則會影響原始味道,就這樣,一多半

2在開飯以前,沾水是乾的,吃的時候,加煮菜的湯

3鍋里煮開後,只放一點毛毛鹽(毛毛就是一點點的意思)。然後繼續煮到筷子能穿過土豆南瓜就可以了,滿屋子清香……

4聞聞就飽了O(∩_∩)O

小技巧

1、菜里和蘸料里兩個都不用油,妙就妙在這,一旦有油,味就變了

2、平時如果來不及做菜,就這樣弄一鍋,放點毛毛鹽,有蘸水,也不是每一下都得沾

3、一般老鄉不用單山蘸水,他們自己做,不用油,直接就是把辣椒烤到金黃,好像要糊了,然後放鹽和味精,他們叫糊海椒沾水

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