口味很獨特的——豬肉茴香餃子 0

簡介

普普通通的餃子,其實也可以千變萬化的,看似外表一樣的餃子,但內涵卻會相差很大的,吃餃子,關鍵是吃餡,哈哈。。。。。。。餡不一樣,餃子的味道會差別很大的的,所以,餃子可以做成三鮮的、牛肉、羊肉、豬肉等,同樣的豬肉的,也可以做成大蔥豬肉的、韭菜豬肉的、蘿蔔豬肉的、豆角豬肉的,等等。。。。。。哈哈,俺今天就上傳一道加了茴香的豬肉餡餃子吧。 茴香有股特殊的異香味,有的人非常喜歡它,但有的人就接受不了,俺把它做成了餃子餡,做好後,味道還行,起碼我能接受它的這種香氣。。。。。。 如果喜歡它這種味道的朋友可以一試哦,還是蠻香的,很獨特,別有風味哈。。。。。。

原料

茴香、豬肉、蔥、姜、餃子餡調料、鹽、雞精、香油、生抽、料酒、麵粉、水、色拉油

步驟

1、肉餡裡面放料酒和水,朝著一個方向攪拌起筋。

2、蔥、姜切末,放入肉餡中。

3、茴香洗凈淋干水分切碎,也放入肉餡中。再放入生抽、鹽、餃子餡調料、香油攪拌均勻即成餡。

4、把麵粉加水和成麵糰,醒10多分鐘。

5、把餳好的麵糰揉勻,搓條,切成需要大小的面劑子,用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。

6、包入拌好的餡,捏邊成餃子形狀。

7、鍋里放水,水開後下入包好的餃子,用勺子輕輕的推動餃子防治粘鍋。大火煮開後點兩次涼水,再開鍋等餃子鼓脹浮起熟時即可撈出

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