清湯牛尾 0

原料

牛尾 500克, 白蘿蔔 200克, 蔥 適量, 姜 適量, 香菜 適量

步驟

1牛尾由骨節處剁成段,洗凈

2坐鍋點火,放入牛尾,倒入清水燒開(不蓋鍋蓋),煮五分鐘,出盡血沫,撈出,洗凈

3把牛尾重新放入鍋內,加足量水,及蔥姜,大火燒開後,轉中小火,煮一小時

4將蘿蔔去皮切片,放入鍋中,再加鹽繼續煮30分鐘

5少量雞精調味,出鍋,撒香菜即可

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