牛尾: ， 山藥: ， 蔥: ， 鹽: 少許。
1牛尾冷水下鍋 去血水。洗凈備用
2山藥去皮（記得帶手套）切塊
3牛尾上鍋大火煮沸後連湯倒入電燉鍋。加入蔥和山藥。慢燉3小時。
4要注意的是，超市買的牛尾帶很多油 要儘量把油的部分去掉，這樣牛尾湯比較清爽。
