香菇燉柴雞 0

原料

柴雞, 香菇, 花椒粒, 姜, 蒜, 豆瓣醬, 桂皮, 鹽, 醋, 料酒, 香油

步驟

1柴雞洗凈剁小塊,香菇用溫水泡軟後去蒂撕成兩半備用

2鍋中油燒熱,下花椒粒、姜蒜、豆瓣醬炒香後放入雞塊煸炒變色

3加入適量清水,放入一小段桂皮倒至砂鍋中,加入鹽、醋、料酒大火燉開轉小火煨制三十分鐘

4加入香菇再燉上十分鐘,出鍋前淋入幾滴香油即可

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