豬紅韭菜湯 0

簡介

豬紅韭菜湯，豬紅就是豬血，能夠凈化腸道的簡單湯。

原料

豬紅（豬血） 半斤, 韭菜 1小把, 骨頭湯 600ml, 鹽, 胡椒粉

步驟

1豬血洗乾淨，切成容易入口的小塊

2加入高湯煮開，放一把切碎的韭菜

3加胡椒粉，鹽調味即可

小技巧

  1. 高湯我用的是骨頭高湯。平時會用豬骨，水，薑片一起煮成高湯，過濾湯渣後放在冰箱保存，隨時煮個簡單的湯，或者面，都很好用。
  2. 豬血可以蘸浙醋一起吃。

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