花生黃豆豆漿 0

簡介

上了大學之後,我的飲食和作息是徹底地混亂了,沒有課就睡到中午,星期五、星期六晚上往死里熬夜,唯一的鍛鍊機會:體育課 找個人幫忙點到又或是到了也是點完名就溜。吃飯就更別提,吃飯基本宗旨是不餓不想吃;好吃往死里吃,學校周圍餐館和小攤的地溝油,加上時刻減肥,於是到大2的時候,扛不住了。    起先是總覺得身體沒勁很重、很累,在我們這個爬坡上坎的學校里走幾分鐘就覺得難受的不行,只想天天賴在床上。接下來更糟糕,月經開始變的很亂,有時候一個月來好幾次,有時候是兩個月來一次,而且特別少,這個時候我才開始感到害怕,夏秋換季之時,我又開始長每年都會發的濕疹,今年特別厲害,又癢又腫,還要起水泡便想開始去醫院做個徹底的全身檢查,可就這麼推推推,拖了一個月又一個月,而這個時候我已經好個月月經特別不正常了。     後來麼,查下來是雌激素偏低,媽媽就每天給我打豆漿,方法是跟媽媽幼兒園廚房的老師傅學的。小時候就在媽媽單位玩到大,每天中午睡完午覺就和其他小朋友一起喝,只是現在幼兒園好像規定不能做豆漿,但自己打出來的味道和那會兒喝到的也是一模一樣。     豆漿對身體,特別是像缺雌激素的女人特別好,而且材料簡單,自己做的豆漿純天然的沒有添加劑。只是在熬豆漿的時候要特別注意豆漿的「假沸」,多熬一會兒,自己動手豐衣足食,想想開封菜的純豆漿都是豆漿粉兌出來,好累。。。

原料

黃豆 2把, 花生 1小把, 冰糖 適量

步驟

1頭天晚上準備好黃豆和花生,在水裡泡好。一般室溫在20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,夏天溫度高,泡12小時可能會滋生細菌,建議放在冰箱裡面泡豆。 第二天將豆子挑一挑;洗凈備用。

2抓一把豆子和少許花生放進打汁機,倒將近500ml(容器一半)的水。

3啟動打汁機,不到1分鐘就;過濾倒入鍋里;再如此打好剩下的豆豆過濾進鍋里。

4全部打好開始煮,2、3分鐘後你會發現豆漿開始「沸騰」,千萬不要以為熟了就關火唷。

5用濾勺打去所有泡沫,你會發現豆漿變的澄澈而且其實根本沒有煮沸。 再煮至真正沸騰後,小火開10分鐘,這個時候就可以根據自己的喜好加糖,全部融化後關火就好咯。

小技巧

1.豆漿中含有一種叫皂素的物質,當80攝氏度左右時,這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液面上。不了解這種情況的朋友,認為已經煮沸,便開始飲用就會中毒。千萬不要關火唷,用濾勺打去泡沫,你會發現豆漿其實根本沒有煮沸。 2.豆漿蛋白含量豐富,容易導致細菌繁殖,最好飲用新鮮的。 3.一般室溫在20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,夏天溫度高,泡12小時可能會滋生細菌,建議放在冰箱裡面泡豆 4.煮的時候不要蓋鍋蓋,1是容易溢出來2是有利於有害物質的揮發。

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