黃豆花生煲豬蹄 0

原料

豬蹄2隻、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片、薑片2片、鹽適量

步驟

1、花生、黃豆用清水洗凈,浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用。 2、豬蹄斬大件,去雜毛洗凈,放沸水中汆5分鐘,撈出洗凈待用。 3、瓦煲內放入適量清水,猛火燒至水開,放入除鹽以外所有材料,再滾時轉小火煲約3小時,撈出陳皮棄之,用鹽和蔥花調味即可。

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