簡介
此分量適合6寸模
原料
奶油奶酪 125g, 芒果 1斤, 消化餅 70G, 黃油 25G, 吉士片/魚膠粉 2片/10G, 淡奶油 100G, 細砂糖 30G, 羅拔臣芒果味啫喱粉 適量
步驟
1餅底：將消化餅壓碎，（壓成粉狀更好）！黃油加熱成液，加入餅碎拌勻，用匙子鋪在模具底部壓實，放雪櫃10分鐘備用
2奶油芝士加入細砂糖，隔水加熱，攪拌至無粒狀態芝士糊
3將1/3的芒果切成果丁備用，將2/3的芒果搞成果泥，將芒泥加入到芝士糊中，拌勻！然後將芒果芝士糊過篩
4將吉列片浸泡一會兒，隔水加熱成液倒入芒果芝士糊，拌勻，擺冰箱冷藏片刻
5將淡奶油打發，然後加入芒果芝士糊中，輕輕拌勻
6在餅底上加一層芒果芝士糊，然後鋪一層芒果果丁，再鋪一層芒果芝士糊，最後放冰箱雪藏3個小時！
7凍餅接近定型時，將芒果味啫喱粉，加入熱水拌勻，然後放至涼後，倒入凍餅上面，放入冰箱定型！
小技巧
1、如果想更有口感，芒果芝士糊可以不用過篩，芝士糊中帶些未爛的果肉 2、如果覺得不想吃嗜喱的話,可以直接灑點朱古力粉在上面，或者加點水果裝飾也可以 3、餅底不喜歡消化餅的話，也可以換成奧利奧餅乾或者其他，這個就是個人喜歡吧
