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涼拌茄子
油淋茄子
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原料
材料:
肉末
(用鹽、生抽和生粉拌勻)、
茄子
、蒜蓉。
步驟
1、茄子去皮,切條。 2、燒熱油,將茄條炸至金黃撈起。 3、熱油,爆香蒜蓉,放入肉末炒熟,用濕澱粉勾芡,將肉末放在炸過的茄子上,淋一點麻油。
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