佐餐小菜
鮮蒜薹, 鮮辣椒, 姜, 八角花椒, 鹽糖雞精, 生抽香醋
1將蒜薹嫩的一半切下洗凈後切小段，鮮辣椒剁成碎，放入薑絲、花椒和八角
2加入白糖、香醋和生抽(2:2:1)、鹽、雞精、涼開水調勻，淋在蒜薹上至沒過蒜薹
3裝入保鮮盒，入冰箱腌制三天取出
