家常菜之蒜苔炒肉 0

簡介

前段時間小朋友爺爺過來幫忙接送孩子一段時間,家裡買菜的事也就不用我操心。

   某天買菜時,告訴老人家,俺家那位喜歡吃蒜苔,買菜時順便買點,此話出口後,每次去買菜都會買這個,最後搞得公司同事都非常奇怪,問,你咋天天吃蒜苔。俺只能笑笑回答道,家裡就這些菜,只能變換著花樣炒。不炒著吃放著就會浪費也蠻可惜,跟老人家講少買點,人家買一次至少是可以吃三頓,買次數是少了,分量一點都沒減少。為這事也不好多跟老人家說什麼,擔心老人回頭有啥想法,再說也不是長期住在一起,偶兒適應下也無所謂。這也許是他們的一種生活。

原料

蒜苔半斤, 瘦肉2兩, 耗油2勺, 油和鹽少許

步驟

1蒜苔清洗乾淨掐成5cm左右的段

2瘦肉切小片裝碗中,加入耗油拌勻腌制3分鐘左右

3鍋中加入適量油,燒至7成熱,將肉放入鍋中大火爆炒,待肉變色後快速出鍋

4鍋中加入少許油,放入蒜苔中火慢慢炒,待炒至6成熟時加入適量鹽

5待鹽翻炒入味後倒入炒好的肉,翻炒幾下即可出鍋

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